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崗位職責： 1.全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常進展。 2.負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。 3.負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質。 4.負責餐廳設備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和成本費用，做好保管及耗用報損工作。 5.建立良好的協(xié)作關系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調進行工作。 6.了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種餐點的推銷工作。 7.根據(jù)季節(jié)性變化和周邊市場環(huán)境，制定確實有效的經(jīng)營策略并執(zhí)行。 8.負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 職位要求： 樂觀積極、工作敬業(yè)、責任心強；具備創(chuàng)新能力、團隊建設能力及承受工作壓力的能力。